「サスティナブルな社会の実現」をミッションに掲げるフードテックベンチャーで弊会会員企業のASTRA FOOD PLAN株式会社が、市内外7つの飲食店で規格外農作物などを粉末化した『ぐるりこⓇ』を使用して開発した期間限定メニューの提供を開始いたしました。
期間限定メニューは3月末まで提供される予定ですので是非販売店へお越しください！

期間限定メニューと提供飲食店の詳細はこちら

※「ぐるりこⓇ」とは
規格外農作物や野菜の端材等を過熱蒸煎機で乾燥・粉末化した食品パウダーの総称。栄養価が高く、香りやうまみが凝縮さ れているのが特徴です。『ぐるりこⓇ』は特許庁商標登録済み商標です。6723114号

※「埼玉 食のサーキュラーエコノミープロジェクト」とは
埼玉県内でこれまで廃棄されてきた規格外農作物や、食品工場で発生する野菜端材などを当社の技術によってパウダー化し、埼玉県内の大学、事業者、自治体、商工会と連携して商品化することによって、地域の食の循環型モデルを作る産官学の取り組みです。2023年7月から2024年2月までの期間を予定しています。